© Dave Verheul
Me gustaría nominar a Embla en el CDB. Siempre tiene una buena relación calidad-precio, pero siempre empujan el bote con su menú y lo mantienen interesante. El servicio tampoco pierde el ritmo. Puede volverse bastante ruidoso en las horas punta, pero sigue siendo agradablemente animado.
Visitamos a fines de diciembre mientras visitábamos a la familia. Como muchos restaurantes en Melbourne, se autodenomina bar de vinos (abajo hay más bar de vinos, mientras que arriba hay más restaurante). Además de platos pequeños para compartir (¡o no!), tienen una lista de vinos muy extensa y de alta calidad que incluye vinos australianos realmente buenos que no están fácilmente disponibles fuera de Australia. Los platos típicos incluyen comidas a la brasa que gustarán tanto a veganos como a carnívoros, así como verduras fermentadas. Las ofertas del menú pueden incluir ricotta, flores de calabacín estofadas y limón Meyer; calamares bigoli a la plancha, hinojo, aceituna y limón negro; calabacín blanco, fregola enrollada a mano, menta y suero de leche; y medio poussin, mostaza y miso de habas.
Cerrado los domingos pero por lo demás abierto durante toda la semana. Las horas más concurridas suelen ser de 7 a 8 p. m. Direcciones
– Ken McAllister, gestión de relaciones con los clientes, Londres
